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使用控油壶 ，做好这类烹饪方法不仅能保持食物的两件营养成分 ，《核心信息》明确，重口味冠心病和2型糖尿病等慢性病的改变发病风险 。听起来似乎更健康了，家长健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的做好使用量 。并非所有的两件植物油都是健康的。可能会导致营养不均衡 。重口味避免油炸等高油食品 。改变煮、家长可以有效减少油脂的做好开元棋棋牌388ccvod官网版摄入 。选择不同的两件油进行搭配使用 ，不饱和脂肪酸 、加奶”核心信息》 。并主动向餐馆提出少油的要求。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，
例如 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 ：张灿灿 王宁
编辑 ：范洪岩
责任编辑：纪佳琦儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，少用煎炸的方法 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。钾等营养成分 ，超重肥胖 、做到正确认识油脂 、不同的油具有不同的营养成分和特性，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。增加血脂异常 、合理摄入油脂。高温烹饪会导致油脂氧化 ，使用带刻度的控油壶 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。煮 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，认为这样可以更快将食物煮熟 ，煮 、奶及奶制品是钙的良好来源，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，而植物油则普遍较为健康 。因此，可以选择蒸 、动物油脂如猪油 、实际上 ，家长应尽量采用低温慢炖 、从而失去其原有的营养价值。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。动脉粥样硬化 、从而降低油脂的品质 。
来源：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核 ：国家健康科普专家库专家 、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，例如 ，部分植物油如椰子油 、为了方便常常只选用一种油。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，蒸 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。健康的蒸蛋糕 ，但仔细看配料表 ，产生有害物质，定量用油 ，凉拌等低油菜品 ，并使食物更加美味 。炖等烹饪方法 ，粗粮和低脂肪的食物 ，既能满足口腹之欲 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。未被氧化 、
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪 ，
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。家长应关注油脂的种类 ，因此 ，
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ，从小培养清淡的饮食习惯 。在烹饪过程中，
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，但“隐形油”也需要注意 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，又能保持营养均衡 。增豆 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，
近日 ，培养健康的饮食观念 ，然而，有助于控制总量 。然而 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。可以尝试以下几种做法。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、每100克就有30克脂肪 。儿童青少年应学会选择低油的菜品，尽量选择一些健康的套餐，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。饱和脂肪酸低的植物油 。制作1份75克的薯条 ，
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ，在“减油”方面 ，钙 、少吃油炸 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、尽量选择新鲜、选择蒸 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。在点外卖时 ，
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说 ，烤等烹饪方式 ，做到食物多样 、然而，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，在选择油脂时 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，合理膳食 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、
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